Ingrédients : * medaillons de merlu (ou tout simplement de la chaire de poisson)* carotte* pomme de terre* poivron vert et rouge* coriande* persil* sel, poivre, curcuma, cumin* huile d'olive* jus de citron. Préparation : Préparer la chermoula comme d'habitude...
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Ingrédients : 1 épaule d'agneau500 g de courgettes500 g de carottes500 g de pommes de terresel et cumin pour servir Préparation : Remplir d'eau aux 3/4 le bas d'un couscoussier. Quand l'eau bout, placer la viande dans le couscoussier. Couvrir et laisser...
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Ingrédients : 2 Kg de viande de b uf,200 g de graines de coriandre, 50 g d ail pilé,5 c. à s. de vinaigre,4 c. à s. d huile d olive,10 g de carvis,1 poignée de sel. on peut faire un couscous au 7 legumes de gaddid (a la place de la viande fraiche),des...
Lire la suiteIngrédients : 1.500 kg de mouton 1.200 kg de couscous 1 kg d'oignons 300 g de raisins secs 100 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile 8 brins de coriandre 7 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à café de cannelle 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2...
Lire la suiteIngrédients : 1.5 kg de viande (veau ou agneau) coupée en morceaux 200 g de poids chiches 1/2 litre de lait 100 g de beurre 2 oignons 2 kg de graines de couscous 600 g de navets 600 g de courgettes 2 doses de safran 1 verre d\'huile 1 c. à café de sel...
Lire la suiteingredients: 1kg de couscous fin 1poulet fermier moyen 500g de courgettes 500g de carottes 300g de navets 500g de courge (gar3a hamra) 1 verre a eau de pois chiche trempé la veille 200g de feves fraiches 2 tomates fraiche 1 gros oignon 2 piments fort...
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Ingrédients : 1 kg de semoule à couscous 500 g de jarret de boeuf 300 g de navets 300 g de carottes 300 g de courgettes 300 g de chou 300 g de pommes de terre 300 g d\'aubergines 300 g de potiron 300 g de tomates 2 oignons 1 petite cuillère à café de...
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Ingrédients: * feuilles de brik (ou wer9a beldia) la farce :* viande hachée* oignon* persil haché* sel,poivre,gingembre, ras elhanout* huile d'olive* fromage râpé Préparation : dans une poêle mettez de l'huile et l'oignon émincé et laissez le dorer. Ajoutez...
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Un petit verre de thé pour vous souhaiter la bienvenue dans cette rubrique,servie avec quelques gâteaux, passons ensuite aux entrées,puis les plats principaux,on finit par les desserts et enfin vers 4 ou 5 heures un autre verre de thé et cette fois on...
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Ingrédients : 1 cuillère à soupe bien remplie de thé vert chinois1 botte de mentheSucreEau Préparation : Mettre le thé vert dans la théière et y verser un peu d'eau bouillante. Vider la théière de l'eau et rajouter la menthe lavée. Rajouter le sucre suivant...
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