Les aubergines marinées

Par turbilalion

Ingrédients * 3 aubergines* 2 gousses d'ail* persil et coriandre* 1/2 verre d'huile d'olive* 1/2 verre de vinaigre* sel, cumin, paprika, poivre Préparation : faire cuire les aubergines dans de l'eau une 1/2 heure,puis les égoutter.Dans une petite bassine...

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Briouates au fromage de chèvre

Par turbilalion

Pour 4 personnes : Ingrédients : - 1 buchet de fromage de chèvre frais (ou rondelles vendus dans emballage),- 1 paquet de brick de 10 feuilles,- Graines de cumin entiers (ou cumin en poudre),- Menthe fraîche,- Huile pour friture. Préparation : Couper...

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LOUP à la CORIANDRE

Par turbilalion

Ingrédients : 1 loup de 1.5 kg vidé et paré2 citrons1/2 verre d'huile2 c. à soupe de coriandre en poudre1 bouquet de coriandre fraîche hachée1/2 c. à café de sel1/2 c. à café de poivre Préparation : Lavez le poisson sous l'eau courante froide. Avec un...

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Pastilla aux poissons

Par turbilalion

INGREDIENT : *2kg de crevettes*500g de calamar *500g de corb *1kg de merlan *1 boite de champignon conserve *vermicelle de chine cuite dans l'eau et couper *un demi verre de citron *sel, *poivre, *un peu de paprika,*sel , *soja, *persil,*ail, PREPARATION:...

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DAURADES AU FOUR

Par turbilalion

Ingrédients: - 1 à 2 daurades - 500 g de pomme de terre - ail - persil + coriandre ciselés finement - paprika - cumin - sel - jus de citron - tomates - oignon - cannelle - huile d'olive - olives + poivron + tomates cerises pour la décoration du plat Préparation...

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DAURADES A LA CHERMOULA

Par turbilalion

Ingrédients pour 4 personnes 2 daurades de 500 g60 g de farineHuile d arachide pour frireSel, poivreMarinade : ½ cuillères à soupe de cumin en poudre2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée1 grosse pincée de piment doux2 cuillères à soupe d huile...

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CHERMOULA

Par turbilalion

cette recette est tres utiliser dans la cuisines marocaines surtout pour les plat a base de poisson pour cela on y rajoute du jus de citron ou encore mieux des lamelles de citrons confits Ingrédients : 2 gousses d'ail1 petit bouquet de coriandre2 cuillère...

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BOULETTES DE VIANDE AU RIZ

Par turbilalion

Préparation pour 8 personnes 200g de riz500g d'agneau ou de boeuf hachés1 cuillères à café de cannelle en poudre1 cuillère à café de paprika doux1 cuillère à café de coriandre en poudre150g de beurre2 gros oignons hachés1/4 de cuillère à café de safran...

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Aubergine à la viande hachée et fromage râpé

Par turbilalion

Ingrédient: * 2 aubergines* 250g viande hache* 2 oignons* persil* fromage râpé* cumin, sel, poivre* 2 tomates* l'ail Préparation: * couper l'aubergine en lamelle* frire l'aubergine et poser sur du papier absorbant pour retirer le plus de d'huile possible*...

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Artichauts farcis

Par turbilalion

ingrédients: * de grandes têtes d'artichauts * viande hachée épicée (oignon, persil, sel, poivre, + épices de votre choix) * des haricots mange-tout (verts ,larges et appaltis) vous pouvez mettre les haricots verts normaux * fêves ou petits pois surgelés...

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