Ingrédient:
* 2 aubergines
* 250g viande hache
* 2 oignons
* persil
* fromage râpé
* cumin, sel, poivre
* 2 tomates
* l'ail
Préparation:
* couper l'aubergine en lamelle
* frire l'aubergine et poser sur du papier absorbant pour retirer le plus de d'huile possible
* couper l'oignon en petit morceaux ajouter viande hache+ sel+ cumin+ poivre + persil.
* mixer les tomates avec sel , l'ail, persil
* farcire lea aubergines avec la viande hache et le fromage, roulé pour donner la forme du cigare
* dans un plat allant au four placer les rouler d'aubergine la tomate passer au mixeur et enfourner et bonne appetit
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