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cette recette est tres utiliser dans la cuisines marocaines surtout pour les plat a base de poisson pour cela on y rajoute du jus de citron ou encore mieux des lamelles de citrons confits Ingrédients : 2 gousses d'ail1 petit bouquet de coriandre2 cuillère...
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Préparation pour 8 personnes 200g de riz500g d'agneau ou de boeuf hachés1 cuillères à café de cannelle en poudre1 cuillère à café de paprika doux1 cuillère à café de coriandre en poudre150g de beurre2 gros oignons hachés1/4 de cuillère à café de safran...
Lire la suiteIngrédient: * 2 aubergines* 250g viande hache* 2 oignons* persil* fromage râpé* cumin, sel, poivre* 2 tomates* l'ail Préparation: * couper l'aubergine en lamelle* frire l'aubergine et poser sur du papier absorbant pour retirer le plus de d'huile possible*...
Lire la suiteingrédients: * de grandes têtes d'artichauts * viande hachée épicée (oignon, persil, sel, poivre, + épices de votre choix) * des haricots mange-tout (verts ,larges et appaltis) vous pouvez mettre les haricots verts normaux * fêves ou petits pois surgelés...
Lire la suiteIngrédients: * 1 demi agneau * Huile d'olive* 2 c à s de smen* 100 g de beurre * 10 Gousses d'ail écrasé* 1 c à s de poivre blanc* 1 c à c de gingembre* sel *1 g de safran préparation : Dans un saladier mélanger l'huile, smen, l'ail et les épicesAvec...
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2 kg de fèves fraiches 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1 c a café de gingembre en poudre 1/2 ca café de piment doux 2 dose de safran 1 c a café de farine 1/2 verre a moutarde d'huile 1/2 ca café de sel Citrons confit,olives rouge pour la décorationEcossez...
Lire la suitetagine d'agneau makfoul8 morceaux d'agneaux (1,5kg environs) 2 kg d'oignons 1 tomate 1 c a soupe de persil haché 1 c a soupe de safran 1 c a soupe de sucre 1/2 a café de gingembre 1 a café de cannelle 4 batons de cannelle 1 verre et demie d'huile sel...
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couscous 1 kg de semoule a couscous 1 kg d'épaule d'agneau 1 kg de boeuf a braiser(je préfère le bourguignon)150 g de pois chiches 500 g de navets 500 g de carottes 500 g de courgettes 2 oignons 1 petites cuillère a café de safran 1 cuillière a café de...
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