| Coût de la recette : |  |
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| Niveau de difficulté : |  |
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| Temps de préparation |
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20 min |
| Temps de cuisson : |  |
20 min |
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Résumé :
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Broyez 2 gousses d'ail. Nettoyez et écaillez le poisson et salez-le. Faites-le mariner avec le jus d'un citron, un peu de poivre et l'ail broyé.
Broyez 6 gousses d'ail.
A côté, tranchez les oignons et le poivron en rondelles ou en lamelles et faites-les marinez avec le jus d'un citron, l'ail broyé, un peu de sel et de poivre.
Ensuite, mettez l'huile dans une marmite, faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis ajoutez les oignons marinés, couvrez et laissez blanchir à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.
Une fois les oigons bien transluscides et mous, ajoutez le jus de citron et le bouillon de poisson, remuez, couvrez à nouveau et laissez la sauce réduire. En fin de cuisson ajoutez un morceau de sucre.
Pour le riz : faites cuire le riz dans 2 l d'eau salée, une fois cuit à point servez avec la sauce et le poisson.
Bon appétit !
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