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Ingrédients :
3 poivrons verts
3 poivrons rouges
3 gousses d'ail hachées
Écorce d'1/2 citron confit
Un peu de jus de citron
Sel, cumin
Préparation :
Couper
les poivrons en quatre, ôter la pédoncule et les graines et les faire
frire . Enlever la peau et couper en petits morceaux. Dans dans un
saladier mettre le poivron et l'écorce de citron confit coupée en
petits morceaux. Ajouter l'ail, le cumin, le sel et le jus de citron.
Bien mélanger l'ensemble.
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