Pâte à Crêpes sans Oeufs

25.01.2008

Sur une idée de Fifette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Confiture de Fraises
> Confiture de Pêches Blanches
> Confiture de Prunes et Vanille

- 225 g de farine de blé
- 0,5 cuillère(s) à café de levure fraîche de boulanger
- 6 dl de lait
- 25 g de margarine
- 1 cuillère(s) à café de sucre en poudre
- 1 pincée(s) de sel

Prélevez un peu de lait sur la quantité indiquée et faites le tiédir. Ajoutez-y la levure. Laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Verser le mélange lait-levure sur la farine, puis ajoutez le reste du lait en fouettant. Terminez en incorporant la margarine fondue.
Faites cuire comme des crêpes normales.
Note : cette recette gourmande est utile pour les personnes allergiques aux oeufs ou ayant un taux de cholestérol élevé