Ingrédients :
500 g de chou-fleur
1/2 bouquet de persil plat haché
3 gousses d'ail
Vinaigre d'alcool
Huile d'olive
Sel, cumin, paprika
Préparation :
Laver
et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d'ail entières dans
un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans
un saladier et y ajouter le chou-fleur. Ajouter le cumin, le sel, le
paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger
délicatement l'ensemble.
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